RESEP MASAKAN....DADAR SAYURAN SAUS TAHU ASAM PEDAS

Bahan :
6 butir telur, kocok
4 buah buncis, iris halus
1 buah wortel, iris halus
2 btg bayam, iris halus
1 btg daun bawang
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Saus :
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, cincang
8 buah cabai rawit, haluskan
¼ sdt garam
175 g tahu putih, haluskan
½ sdt air jeruk lemon
250 cc air
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
 Campur telur, buncis, wortel, bayam, daun bawang, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.
 Panaskan wajan anti lengket. Tuang campuran telur, dadar dan tutup wajan. Masak hingga matang
 Saus : tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan tahu, saus tomat, garam, merica, air, dan larutan maizena. Didihkan. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, angkat.
 Sajikan dadar sayuran dengan saus tahu asam pedas.